飲食店営業許可

①飲食店・喫茶店の開店をお考えの方

１．まずはしっかりとした開店準備を

事業計画、開店計画を立て自分がどんなお店を開きたいのか、お店のコンセプトを決め、事業資金を準備しましょう。

２．飲食店営業許可で開けるお店

「飲食店営業許可」で開店できるのは
・飲食店（ラーメン屋、レストラン、食堂等）
・喫茶店
・居酒屋、スナック
・弁当屋
などとなります。このうち居酒屋、スナックで深夜０時以降に酒類を提供するには深夜酒類提供飲食店営業届が必要になります。
また、パン屋さんは市販のパンを使ってサンドイッチを提供するだけでしたら開業できますが、自分で生地から焼いたパンや菓子パンを販売するには菓子製造業許可が必要になります。

３．開業の要件を確認

開業をするためには様々な要件が定められています。
詳しくは開業の要件をご覧ください。特に食品衛生責任者は必ず１人はお店に置かなければいけないので、許可申請の前に食品衛生協会の開催する講習を修了しておくことをおすすめします。
千葉県食品衛生協会のHPはこちら千葉県条例で定める基準（各都道府県により違い有り）